طرز تهیه ۵ دسر خوشمزه و سالم که عاشق آنها خواهید شد
تاریخ انتشار: ۱۴ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۳۴۴۳۰۴
اگر اخیراً متعهد شده‌اید که کمی سالم‌تر غذا بخورید، اضافه کردن سالاد اسفناج، آبمیوه‌های سالم و وعده‌های غذایی مقوی به برنامه غذایی خود همیشه ایده‌های خوبی هستند. بااین‌حال، شما حتی می‌توانید در این شرایط نیز دسر بخورید.
دسرهای سالم و خوشمزه نه‌تنها به شما کمک می‌کنند که هوس خود نسبت به شیرینی‌جات را رفع کنید، بلکه باعث می‌شوند همچنان سالم بمانید و نگرانی‌ای در مورد ابتلا به بیماری‌ها نداشته باشید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای تهیه این دسر به چهار سیبی که نصف شده‌اند و هسته آنها گرفته شده است و همچنین، یک‌دوم فنجان گردوی خردشده، یک‌دوم فنجان جو دوسر، یک‌دوم فنجان شکر قهوه‌ای، یک‌چهارم فنجان کره آب‌شده، یک قاشق چایخوری دارچین، یک‌دوم قاشق چایخوری هل، یک‌دوم قاشق چایخوری نمک، سه‌چهارم فنجان آب، دو قاشق چایخوری نشاسته ذرت و یک قاشق چایخوری آبلیمو نیاز دارید. ممکن است برخی از این مواد را نداشته باشید. بااین‌حال، نگران خرید این موارد نباشید زیرا بیشتر آنها قیمت بالایی ندارند. انواع نشاسته ذرت، گندم یا برنج و سایر مواد غذایی را می‌توانید به‌صورت آنلاین نیز خریداری کنید.
برای تهیه دسر، فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و سیب‌ها را در ظرف ۱۳ در ۹ فر بچینید. سپس، گردو، جو، شکر، کره، دارچین، هل و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید تا فیلینگ به دست بیاید و آن را در داخل سیب‌ها بریزید. در مرحله بعد، آب، نشاسته ذرت و آبلیمو را با هم ترکیب تا نشاسته ذرت به‌صورت کامل حل شود و آن را روی سیب‌ها بریزید و اجازه دهید سیب‌ها به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزند. اکنون می‌توانید دسر را بلافاصله سرو کنید یا می‌توانید آن را به مدت سه روز در یخچال نگهداری کنید.
مافین جو دوسر موزیاین دسر یکی از ساده‌ترین و پرکاربردترین دسرهاست که بسیار خوشمزه و سالم است و تنها در شش دقیقه آماده می‌شود. برای تهیه آن به سه عدد موز رسیده، دو فنجان جو دوسر، سه‌چهارم فنجان شیر، یک عدد تخم‌مرغ، یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر، یک قاشق چایخوری عصاره وانیل، یک‌دوم قاشق چایخوری دارچین آسیاب‌شده، یک‌دوم قاشق چایخوری نمک و یک‌سوم فنجان تکه یا چیپس شکلات تلخ نیاز دارید.
برای تهیه این دسر ابتدا فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و سینی ۱۲ فنجانی مافین را گرم کنید. سپس، موز، جو دوسر، شیر، تخم‌مرغ، بیکینگ پودر، دارچین، نمک و وانیل را با مخلوط‌کن به مدت ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه مخلوط کنید. پس از این، خمیر به‌دست‌آمده را در فنجان‌های مافین بریزید و تکه‌های شکلات را بر روی آنها قرار دهید. اجازه دهید که خمیر به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه و تا زمانی که لبه‌های آنها طلایی شود در فر بپزد. درنهایت، مافین‌ها را از فر خارج کنید و بگذارید پنج دقیقه خنک شوند.
بستنی ماست توتفرنگیاین بستنی ماست توت‌فرنگی دسری سالم است که از شیرینی طبیعی برخوردار است. اگر توت‌فرنگی و خامه دوست دارید از این بستنی لذت خواهید برد. آنچه برای تهیه این دسر خوشمزه نیاز دارید عبارت‌اند از: یک و نیم فنجان ماست ساده، نیم کیلو توت‌فرنگی یخ‌زده، دو قاشق غذاخوری آب، یک قاشق غذاخوری آبلیموی تازه و سه قاشق غذاخوری عسل.
برای تهیه این بستنی در ابتدا لازم است ماست و یک قاشق غذاخوری عسل را به‌خوبی با هم ترکیب کنید. سپس، توت‌فرنگی، آب، آبلیمو و دو قاشق غذاخوری عسل را در یک مخلوط‌کن یا غذاساز که بر روی سرعت بالا تنظیم شده‌اند به‌خوبی با هم مخلوط کنید. در مرحله بعد، به‌صورت متناوب لایه‌های پوره ماست و توت‌فرنگی را در ۱۰ قالب بستنی بریزید. چوب‌بستنی‌ها را در آنها قرار دهید و سپس، بستنی‌ها را به حداقل سه ساعت در فریزر بگذارید.
لقمه شکلات تلخ و اناردستور این لقمه شکلات تلخ و انار بسیار ساده است و تهیه آن تنها به هشت دقیقه زمان نیاز دارد. برای تهیه آن به دو و نیم فنجان دانه انار، ۱۵۰ گرم شکلات تلخ و یک قاشق غذاخوری نمک دریایی نیاز دارید. در ابتدا در ۱۲ فنجان مافین، یک لایه از دانه‌های انار را به‌صورت مساوی بریزید. سپس شکلات تلخ آب‌شده را به‌صورت متقاطع بر روی دانه‌های انار بریزید.
دوباره لایه‌ای دیگر از دانه‌های انار را بر روی آنها بریزید و پس از آن لایه‌ای دیگر از شکلات را بر روی آن بپاشید. پس از اینکه لایه‌ای دیگر از دانه‌های انار را بر روی شکلات اضافه کردید، بر روی هر یک از لقمه‌ها نمک دریایی بپاشید. قبل از اینکه لقمه‌ها را سرو کنید آنها را حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید.
کوکی‌های کره بادام زمینی
این کوکی‌ها بسیار خوشمزه هستند و اگر کره بادام زمینی دوست دارید آنها را نیز دوست خواهید داشت. برای تهیه آن به یک‌دوم فنجان به‌اضافه سه قاشق غذاخوری شکر سفید، یک‌دوم فنجان شکر قهوه‌ای، یک فنجان کره بادام زمینی، دو قاشق چایخوری وانیل، یک‌دوم فنجان شیر بادام یا جو دوسر، یک و نیم قاشق چایخوری بیکینگ پودر، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری فلفل فرنگی و دو و نیم فنجان آرد بادام نیاز دارید. می‌توانید کمی گلاب نیز به آن اضافه کنید. برای خرید گلاب اصل و خالص در ابتدا قیمت انواع گلاب ازجمله گلاب دو آتیشه اصل ربیع را بررسی کنید و سپس تصمیم بگیرید.
در ابتدا یک و نیم فنجان شکر سفید، شکر قهوه‌ای و کره بادام زمینی را به مدت سه دقیقه به‌خوبی با هم مخلوط کنید. سپس، وانیل و شیر بادام را مخلوط کنید. در مرحله بعد در کاسه‌ای جداگانه بیکینگ پودر، نمک، فلفل فرنگی و آرد بادام را با هم ترکیب کنید. سپس، مخلوط آرد را به مخلوط کره بادام زمینی اضافه کنید و آنها را به مدت دو دقیقه با هم ترکیب کنید. خمیر به‌دست‌آمده را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید و پس از اینکه خمیر را به‌صورت چند گلوله درآوردید و آنها را در شکر غلتاندید، خمیر را در فر قرار دهید. سپس ۱۰ دقیقه صبر کنید تا بپزند و قهوه‌ای طلایی شوند.
درنهایت، اگر مهمان دارید یا می‌خواهید برای اعضای خانواده خود دسری خوشمزه و سالم را تهیه کنید، دستورالعمل‌هایی که در این مطلب مطرح شد برای شما مفید خواهد بود. این دسرها بسیار خوشمزه هستند و برای تهیه آنها نیاز به مواد اولیه پرکالری یا دارای قند بالا نیست. بنابراین، می‌توانند بهترین گزینه برای افرادی باشند که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند.
کد خبر 617186منبع: ایمنا
کلیدواژه: دسر غذای سالم رژیم غذایی سالم گیاه خواری شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق یک قاشق چای خوری یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی یک دوم قاشق چای دانه های انار برای تهیه برای تهیه آن یک دوم فنجان بیکینگ پودر هم ترکیب نیم فنجان نیاز دارید نشاسته ذرت مخلوط کنید شکلات تلخ قرار دهید توت فرنگی بر روی گرم کنید خوری نمک دو قاشق جو دوسر قهوه ای سیب ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۳۴۴۳۰۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه سالاد پروتئینی خوشمزه با سس پستو
سالاد پروتئینی نوعی سالاد سبز بسیار خوشمزه و مقوی است که در ترکیب با سس پستو طعم فوق العاده‌ای دارد و می‌تواند جایگزین غذای اصلی باشد.
به گزارش فرارو، سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند به شما چشمک می‌زنند. سالاد‌ها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند، اما بعضی وقت‌ها انقدر چیز‌های خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب می‌آیند. مثلا اگر سالاد سزار را تنها بخورید، آنقدر سیر می‌شوید که جا برای غذا نمی‌ماند، حالا سالاد ماکارانی که جای خودش را دارد. سالاد‌ها با انواع سبزیجات مثل خیار، گوجه، انواع کلم، کاهو، هویج، خیارشور، زیتون، تخم مرغ، سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای، مرغ، قارچ و... تهیه می‌شوند و هرکدام سس‌های مخصوص به خود را دارند. سالاد پروتئینی یکی از انواع سالاد‌های سرد است که از ترکیب فیله مرغ با پاستا، کاهو، گوجه و سس پستو تهیه می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. این سالاد همچنین بسیار کم کالری و سالم است و اگر ورزشکار هستید یا رژیم غذایی دارید، می‌توانید با خیال راحت این سالاد را جایگزین وعده غذایی کنید. در ادامه این مطلب با طرز تهیه این سالاد پروتئینی خوشمزه همراه ما باشید.
کاهوی خرد شده: ۱ لیوان
سینه یا فیله مرغ خرد شده: ۲۰۰ گرم
پاستا: ۱ لیوان
گوجه گیلاسی: ۱۰ عدد
پیازچه: ۳ شاخه
پنیر پارمزان: به میزان دلخواه
لیمو ترش: ۱ عدد
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و پودر رزماری و پودر سیر: به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس پستو
برگ ریحان تازه: ۲ لیوان
سیر: ۲ حبه
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
بادام زمینی: ۳ قاشق غذاخوری
پنیر پارمزان: نصف لیوان
نمک: به میزان لازم
سالاد با سس پستو
برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا تکه‌های مرغ را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، کمی رزماری و پودر سیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید و ۱ ساعت کنار بگذارید تا طعم‌دار شود. بعد از این مدت زمان تکه‌های مرغ را داخل یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید تا مرغ کم کم آب بیندازد و بپزد. می‌توانید از دستگاه گریل هم برای گریل کردن مرغ استفاده کنید.
در مرحله بعد پاستا را بجوشانید و وقتی نرم شد، آبکش کنید. کاهوی خرد شده را همراه با پاستای آبکش شده داخل یک کاسه بریزید، سپس گوجه گیلاسی خرد شده را همراه با پیازچه خرد شده و پنیر موزارلا به مواد بالا اضافه کنید. برای تهیه سس پستو ابتدا برگ ریحان، سیر، بادام زمینی، پنیر پارمزان، روغن زیتون و نمک را داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید؛ سپس به مدت ۱ دقیقه بزنید تا همه مواد کاملا با هم ترکیب شوند و به یک سس غلیظ تبدیل شود. حالا سس پستو را همراه با آب لیمو ترش به مواد سالاد اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مزه‌ها با هم مخلوط شوند. سالاد پروتئینی خوشمزه شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.
نکات مهم۱ ـ پنیر پارمسان یکی از محبوب‌ترین انواع پنیر‌های ایتالیایی است که به صورت رنده شده، پودر شده، تکه‌ای و ورقه‌ای در بازار موجود است. پارمسان نوعی پنیر زرد کم رنگ است که بافت سستی دارد و فرآوری آن زمان بسیار زیادی می‌برد. این پنیر سرشار از پروتئین است و هضم آسانی دارد. پنیر پارمسان برای تهیه انواع پاستا، سس، سالاد و سوپ‌ها کاربرد دارد. تفاوتی که پارمسان با پنیر پیتزا‌های معمول دارد، در نوع به عمل آوردن آن‌هاست. پنیر پیتزا باید حتما روی غذا پخته و آب شود؛ اما پنیر پارمسان نیازی به پخت و آب شدن ندارد و شما می‌توانید پودر یا رنده شده آن را برای روی غذا استفاده کنید.
۲ ـ سعی کنید برای درست کردن هر نوع غذا و سالاد از روغن زیتون مرغوب استفاده کنید. روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص بالاست، معمولاً در هنگام عرضه در بازار با روغن‌های معمولی مخلوط می‌شود. درنتیجه از کیفیت آن کاسته می‌شود؛ بنابراین کسانی که به دنبال خرید روغن زیتون هستند، اغلب می‌پرسند که چطور روغن زیتون اصل را تشخیص بدهیم. البته تشخیص خالص بودن روغن زیتون کار چندان ساده‌ای نیست. با این حال کارشناسان برای تشخیص روغن زیتون اصل سه روش را به شرح ذیل ارائه داده‌اند:
ـ برای انتخاب روغن مرغوب بهتر است که اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ بنابراین اگر بوی فلز احساس کردید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است.
ـ روش دوم برای تشخیص روغن زیتون اصل این است که آن را بچشید. اگر ۱ قاشق روغن زیتون را در دهان خود بریزید و در دهان بچرخانید و با استشمام هوا آن را فرو بدهید، باید بعد از چند لحظه در گلوی خود تلخی و تندی شدیدی احساس کنید. به نحوی که گلوی شما بسوزد. در بعضی موارد افراد به دلیل تندی بیش از حد روغن به سرفه می‌افتند. درست پس از ۱ دقیقه مزه تلخی و تندی از بین می‌رود و خوشمزه می‌شود. ضمن اینکه فرد با خوردن این روغن در دهان خود احساس چربی نمی‌کند. با خوردن روغن زیتون اصل در ابتدای زبان احساس شیرینی و در انتهای آن احساس تلخی و سوزش خواهید داشت.
ـ روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به‌راحتی می‌توان در آن تقلب کرد.
جاده کندوان یک طرفه شد